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| Sélectionné par le Guide Gault
& Millau 1996 |
Artisan glacier depuis 10 ans, MISTER ICE, Fabien
FOENIX vous propose une gamme de Glaces et Sorbets avec plus de 60 parfums parmi
lesquels : Pétales de rose, Réglisse et Pain
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Le Canotier
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En 1974, il fait son
apprentisage chez LE NOTRE à PARIS, puis Chef Pâtissier au K.D.V. à
BERLIN puis à HOUSTON TEXAS.
En 1984, il crée accompagnée de son
épouse la boutique LE NOTRE à MONTREAL (Québec)
En 1987, il rachète une glacerie au 6,
rue Descombes dans le XVIIème arrondissement à Paris et y développe une
large gamme de glaces et de sorbets ainsi que de nombreuses créations
d'entremets et de parfums inédits. Sa qualité et son originalité lui
valent des articles dans "THURIES MAGAZINE", "GAULT ET
MILLAU", "LE MONDE", etc... |
Il fournit de nombreux restaurateurs et
traiteurs parisiens et accueille dans son laboratoire les clients qui viennent
de tout Paris pour déguster et découvrir ses spécialités.
Il n'utilise que des produits de grande
qualité et sélectionnés par ses soins, Vanille de Tahiti, Amande d'Espagne,
Chocolat Grands Crus, Pistaches d'Italie...
Il met tout son savoir-faire et son
professionnalisme au service des GOURMANDS...
Ses entremets
glacés (sur commande)
Vacherin (parfums au choix)
Omelette norvégienne
Marmite Nougatine
Assortiment de glaces et sorbets en
forme de fruits
(3 fruits par personne)
Ses individuelles (sur
commande)
Pot or (parfums au choix)
Timbaline (pour réception)
Profiteroles (vanille avec sauce chocolat)
Nougat glacé avec coulis (10 personnes)
Portative 1/2 litre (plus de 60 parfums)
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L'Omelette Norvégienne |
| Contactez nous : |
Venez choisir votre dessert glacé directement au laboratoire de fabrication
6 rue Descombes
75017 PARIS
tel : 01.42.67.76.24
fax : 01.42.67.76.24
www.glacier-foenix.com |
| Horaires d'ouverture |
mardi au vendredi : 14 h à 19 h
samedi : 11 h à 13 h et de 14 h à 19 h 30
Présent au SALON SAVEUR DES PLAISIRS GOURMANDS
Espace Champerret
75017 PARIS
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